解凍預(yù)制菜當(dāng)新鮮菜賣？
來源： 江南都市報(bào) | 日期： 2024年11月06日 | 制作： 肖琳琪 | 新聞熱線： 0791-86849110
南昌山姆會(huì)員店也在銷售被網(wǎng)曝的“陰陽標(biāo)簽”鹵水拼盤等食材
最近，有武漢消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，山姆會(huì)員商店售賣的鹵菜有一正一反“陰陽標(biāo)簽”，即在顯眼位置的標(biāo)簽標(biāo)注最佳食用期為4天，而底部隱藏標(biāo)簽顯示，鹵水拼盤實(shí)際上是一種保質(zhì)期為1年的冷凍預(yù)制菜。
11月4日，江南都市報(bào)全媒體記者走訪南昌山姆會(huì)員店發(fā)現(xiàn)，上述被曝“陰陽標(biāo)簽”的鹵水拼盤該店也在售賣；值得注意的是，該店酸菜黑魚片、三文魚片、黑虎蝦等，看起來新鮮美味、最佳食用期僅幾天的食品，其實(shí)也都是冷凍預(yù)制菜。
消費(fèi)者是否清楚自己購買的是預(yù)制菜？能否清晰分辨食品是預(yù)制菜還是新鮮食物？能否注意到理解生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？本報(bào)記者對此進(jìn)行了采訪。
文／圖 倫藝菲 江南都市報(bào)全媒體記者李巧
探訪：
“陰陽標(biāo)簽”問題 南昌山姆會(huì)員店也有
11月4日，記者在南昌山姆會(huì)員店一樓看到，價(jià)值69.9元的鹵水拼盤被擺放在熟食區(qū)冷柜銷售，此前在網(wǎng)上引發(fā)討論的一正一反“陰陽標(biāo)簽”已經(jīng)變成兩張標(biāo)簽，都張貼在商品正面顯眼位置?？梢钥吹?，該商品生產(chǎn)日期為今年9月16日，保質(zhì)期12個(gè)月；解凍后，分裝日期為11月3日，保質(zhì)期到11月6日。
記者走訪發(fā)現(xiàn)，該店有的商品標(biāo)簽仍然是一正一反張貼，有的商品直接將標(biāo)簽貼在了包裝盒底部。在海鮮區(qū)，售價(jià)59.8元的酸菜生魚片，包裝盒正面顯示分裝日期為11月3日，11月6日及之前食用最佳；包裝盒底部卻標(biāo)明了“速凍調(diào)制食品”幾個(gè)大字，-18℃以下冷凍可保存12個(gè)月?？瓷先ト赓|(zhì)鮮美的三文魚片，只在外包裝正面標(biāo)明了價(jià)格，而生產(chǎn)日期10月26日、原保質(zhì)期17天等信息，只出現(xiàn)在商品背面一行行小字中。
此外，色澤誘人的鰻蒲燒、輔以蘸料搭配的鹽水麻鴨等食品，其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息都只能在商品底部看到，消費(fèi)者只有詳細(xì)查看底部的文字信息，才能分辨食品是新鮮食物還是預(yù)制菜。
聲音：
預(yù)制菜還是新鮮菜 消費(fèi)者“霧里看花”
已經(jīng)優(yōu)化調(diào)整的標(biāo)簽，消費(fèi)者能否看得明白？有南昌山姆會(huì)員店消費(fèi)者表示，鹵水拼盤調(diào)整過后的標(biāo)簽?zāi)茌^為直接地了解到商品并非現(xiàn)制熟食，但保質(zhì)期究竟是12個(gè)月還是4天，仍然看不懂。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等其他需要標(biāo)示的內(nèi)容；食品名稱應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。
面對不同商品五花八門的標(biāo)簽標(biāo)注信息，消費(fèi)者能否準(zhǔn)確找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？能否清晰分辨食品是預(yù)制菜還是新鮮食物？記者在南昌山姆會(huì)員店內(nèi)隨機(jī)采訪了多名消費(fèi)者。有消費(fèi)者表示，一般不太注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，像黑虎蝦這種冷凍生鮮，只要看著新鮮，都像是新鮮食物；有消費(fèi)者表示，商品外包裝上的包裝日期、分裝日期、最佳食用日期、保質(zhì)期……實(shí)在是讓人看花眼；還有消費(fèi)者面對密密麻麻的標(biāo)簽文字，在仔細(xì)查看卻難以理解其中的意思后，索性放棄。
回應(yīng)：
南昌山姆會(huì)員店當(dāng)班副總稱會(huì)向總部核實(shí)
針對“陰陽標(biāo)簽”商品仍在店內(nèi)公開售賣一事，南昌山姆會(huì)員店當(dāng)班副總管湘鈺表示，鹵水拼盤由工廠生產(chǎn)后經(jīng)冷凍運(yùn)輸?shù)降昀?，在店鋪進(jìn)行解凍分裝后，由于溫控發(fā)生變化，所以會(huì)貼上分裝日期。
面對消費(fèi)者無法分辨商品是預(yù)制菜還是新鮮食物，以及難以準(zhǔn)確找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的問題，管湘鈺表示該店一切經(jīng)營活動(dòng)都是依據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如果消費(fèi)者有疑問，該店會(huì)向總部反饋核實(shí)。
值班編輯：范晶
值班審核：周艷華
值班編委：楊進(jìn)